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46 bis rue Principale 62130 Héricourt
Prochaine vente : vendredi 12 septembre
de 17h à 19h à Héricourt
Bière de notre brasserie
1er brassin de l'étable des possibles 75 cl
5,8 % Vol. alc.
Née de la terre et du pain, cette blonde solaire mêle le goût franc des céréales anciennes à la fraîcheur des fleurs et des agrumes. Une création sensible et savoureuse, issue de la rencontre entre L’Étable des Possibles et Le Campagnon, où l’artisanat rime avec passion.
Accord parfait avec du pain multigraines et un morceau de cheddar affiné
Née de la terre et du pain, cette blonde solaire mêle le goût franc des céréales anciennes à la fraîcheur des fleurs et des agrumes. Une création sensible et savoureuse, issue de la rencontre entre L’Étable des Possibles et Le Campagnon, où l’artisanat rime avec passion.
Accord parfait avec du pain multigraines et un morceau de cheddar affiné
Prix sans remise5.90 €
Notre production au fournil
Pain Paysans Nature au levain naturel
Farine Bio de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau
Allergène : Gluten de blé
500 g
Allergène : Gluten de blé
500 g
Prix sans remise3.00 €
Pain Paysans multigraines au levain naturel
Farine de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Graines de : Millet, Courge, Lin et Tournesol.
Allergènes : Gluten de blé, Graines de : Tournesol, Courge, Lin, Millet
Allergènes : Gluten de blé, Graines de : Tournesol, Courge, Lin, Millet
Prix sans remise3.50 €
Pain au petit épeautre au levain naturel
Farine de petit épeautre Bio, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau
Allergène : Gluten de blé
Allergène : Gluten de blé
Prix sans remise4.00 €
Brioche
Farine de blé Bio, Oeuf Bio, Lait Bio, Beurre Bio, Sucre Bio, Sel, Eau
Allergène : Gluten de blé, Lait, Oeuf
Allergène : Gluten de blé, Lait, Oeuf
Prix sans remise6.00 €
Les fromages de la semaine
Panier 4 fromages de la semaine
Produit fromager
- Tourteau fromager (gâteau au fromage blanc)
- Un morceau de Pavé d’Auge fermier
- Un morceau d’Etivaz d’alpage suisse
- Tomette de la croix Lucas
- Un morceau de Pavé d’Auge fermier
- Un morceau d’Etivaz d’alpage suisse
- Tomette de la croix Lucas
Prix sans remise20.00 €
Tomette de la croix Lucas
Produit fromager
fromage moelleux, voire crémeux, doté d'un goût noisette et de conserver une fraicheur en bouche.
Prix sans remise5.95 €
Tourteau fromager
Produit fromager
C'est un soufflet issu du mélange d’une crème (sucre, œufs et fromage) et de blancs d’œuf montés en neige, le tout porté à très haute température. En dessert, nature, avec une salade de fruits, une glace, au goûter avec de la pâte à tartiner
Prix sans remise4.00 €
Pavé d’Auge fermier
Produit fromager
Le Pavé d’Auges est un fromage fermier à pâte molle et croûte lavée, fabriqué au lait cru de vache par la Ferme Saint-Hippolyte, en Normandie. texture fondante et goût puissant en font une pépite pour les amateurs de fromages de caractère.
Prix sans remise5.50 €
Etivaz d’alpage suisse
Produit fromager
Fromage au lait cru des Alpes et PréAlpes Vaudoises.
Prix sans remise6.50 €
Les bières en 33 cl
Le Campagnon La Porter 33 cl
La Porter (5%) est une Bière noire délicatement torréfiée aux arômes de chocolat et de café.
Le tout avec une fine amertume.
Le tout avec une fine amertume.
Prix sans remise3.30 €
La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Prix sans remise2.50 €
Le Campagnon La IPA 33 cl
La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Prix sans remise3.30 €
Le Campagnon La Triple 33 cl
La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.
Prix sans remise3.30 €
Le Campagnon La Blonde 33 cl
La Blonde (6,5%) : Bière blonde floral et herbacée.
Prix sans remise3.30 €
La Challenger Fruitée 33 cl
La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée
Peu amer et peu sucrée
Prix sans remise2.80 €
Les bières en 75 cl
Le Campagnon La IPA 75 cl
La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Prix sans remise5.70 €
Le Campagnon La Triple 75 cl
La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.
Prix sans remise5.70 €
La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Prix sans remise5.50 €
La Challenger Fruitée 75 cl
La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée
Peu amer et peu sucrée
Prix sans remise6.30 €
En vente sur place
L'Etable des Possibles
Nous sommes une association dont l'objectif est de créer un écosystème coopératif territorialisé autour de la production, de la transformation et de la distribution alimentaire de proximité dans le Ternois. Notre premier projet d'atelier de transformation du blé a débuté fin 2022 avec un fournil qui produit du pain au levain Bio. D'autres projets sont à venir pour vous proposer de nouveaux produits autour du lait, de la bière, des ateliers découvertes ouverts à tous ainsi qu'une mutualisation de nos outils.
L'Association
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A très bientôt à Héricourt
Accompagnement
Faites grandir vos idées et venez discuter avec nos porteurs de projets. Nous vous proposons aussi de vous tester dans notre labo de transformation et d'être accompagné.
Journée Découvertes
Profitez d'un moment entre amis, en famille ou avec vos collègues pour découvrir les rouages de la fabrication du pain Bio au levain. Contactez nous pour un devis ou plus d'informations
Où acheter notre pain ?
À l'Étable des possibles : à Héricourt
le Vendredi
de 17h à 19h
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