Découvrez notre Association
Création de l'Étable des Possibles
_______
L'Association "l'Étable des possibles" a été créée en 2022.
Notre projet consiste à créer un pôle de transformation alimentaire dans une étable à rénover pour développer de nouveaux modes de production et de distribution, se déployant en cercles concentriques sur le territoire. La méthode est celle du puzzle assemblé à partir des pièces déjà existants et des pièces à construire.
Notre première pièce du puzzle a été de commencer la rénovation thermique de l'étable à l'aide de matériaux Bio-sourcés pour y créer un premier pôle de transformation.
Fin 2022, le laboratoire de transformation dédié au pain et le four à pain au bois voient le jour à l'Étable des possibles pour y accueillir notre premier porteur de projet : l'Atelier des Co'Pains.
Notre deuxième pièce de puzzle est actuellement en cours de création pour l'élaboration d'un deuxième pôle de transformation avec un nouveau laboratoire dédié à la transformation du lait.
Nos objectifs à long terme sont :
- valoriser la production des éleveurs et producteurs locaux en filière courte pour concevoir, tester et produire des aliments de qualité grâce à nos porteurs de projet ou à la mise à disposition de nos installations.
- créer un espace de formation et de découverte.
- créer une micro-filière de bois à même de valoriser le bois de haies.
Embarquez pour l'aventure, devenez membre de notre association !!
L'Étable c'est grâce à votre aide !
_______
Rejoignez notre Association !
_______
le 3 février 2025, nous avons reçu, à l'étable des possibles, un comptoir à initiatives citoyennes avec la présentation de 5 projets.
Merci à la Mission Economie Sociale et Solidaire, au pôle Partenariats et Ingénierie du département du Pas-de-Calais.