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46 bis rue Principale 62130 Héricourt
Prochaine vente : vendredi 7 novembre
de 17h à 19h à Héricourt
Notre production au fournil
Pain Paysans Nature au levain naturel
Farine Bio de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau
Allergène : Gluten de blé
500 g
Allergène : Gluten de blé
500 g
Prix sans remise3.00 €
Pain Paysans multigraines au levain naturel
Farine de blés anciens, Levain naturel, Sel de Guérande, Graines de : Millet, Courge, Lin et Tournesol.
Allergènes : Gluten de blé, Graines de : Tournesol, Courge, Lin, Millet
Allergènes : Gluten de blé, Graines de : Tournesol, Courge, Lin, Millet
Prix sans remise3.50 €
Pain au petit épeautre au levain naturel
Farine de petit épeautre Bio, Levain naturel, Sel de Guérande, Eau
Allergène : Gluten de blé
Allergène : Gluten de blé
Prix sans remise4.00 €
Brioche
Farine de blé Bio, Oeuf Bio, Lait Bio, Beurre Bio, Sucre Bio, Sel, Eau
Allergène : Gluten de blé, Lait, Oeuf
Allergène : Gluten de blé, Lait, Oeuf
Prix sans remise6.00 €
Le panier de la semaine
Panier 4 fromages de la semaine (7 nov)
Produit fromager
- Tomme de Savoie vent des cimes
- Chèvre frais au cuberdon
- Tomme d'Alsace
- Comté jeune du Fort Saint Antoine
- Chèvre frais au cuberdon
- Tomme d'Alsace
- Comté jeune du Fort Saint Antoine
Prix sans remise20.00 €
Notre étal cette semaine...
à choisir sur place
(prix au kg ou à la pièce)
- Tomme de Savoie vent des cimes
Chèvre lait pasteurisé - Ile de France (27.81 € le kg) - Chèvre frais au cuberdonChèvre lait pasteurisé - Ce fromage frais, surnommé aussi "chapeau de curé" ou bonbon belge, enrichi avec du miel, développera une texture mousseuse et savoureuse qui sera sublimé par le cuberdon ! Dordogne (4 € pièce)
- Tomme d'AlsaceVache lait cru - Cette tome de montagne au lait cru est proposée avec un affinage de 6 mois minimum. Sa pâte est couleur jaune pâle et sa croûte est brune et fine. Son goût et son odeur sont subtils. Ce fromage d’exception se déguste seul ou accompagné d’un morceau de pain de campagne. Un vin d’Alsace viendra sublimer ses saveurs ! Fromage historique provenant des producteurs de Munster ! Alsace (28.83 € le kg)
- Comté jeune du Fort Saint AntoineVache lait cru - La maison Marcel Petite sélectionne minutieusement les comtés, meule après meule, à maturité, il cherche une qualité optimale, sans imposé un temps donnée. Le comté Fort Saint Antoine aura un temps d'affinage entre 10 et 15 mois. jura AOP (25.04 € le kg)
Mais aussi d'autres fromages :
Manicamps, chouchou champenois, pavé de Calais, Cheddar mild orange, bargkaas fermier, MORBIER, Flamand D'or...
RACLETTE FLAMANDE - RACLETTE MIX NATURE - MORBIER, Comté 6-12 mois (tranchée environ 200g par personne. vendu a la part)
RACLETTE FLAMANDE - RACLETTE MIX NATURE - MORBIER, Comté 6-12 mois (tranchée environ 200g par personne. vendu a la part)
Les bières en 33 cl
Le Campagnon La Porter 33 cl
La Porter (5%) est une Bière noire délicatement torréfiée aux arômes de chocolat et de café.
Le tout avec une fine amertume.
Le tout avec une fine amertume.
Prix sans remise3.30 €
La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Prix sans remise2.50 €
Le Campagnon La IPA 33 cl
La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Prix sans remise3.30 €
Le Campagnon La Triple 33 cl
La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.
Prix sans remise3.30 €
Le Campagnon La Blonde 33 cl
La Blonde (6,5%) : Bière blonde floral et herbacée.
Prix sans remise3.30 €
La Challenger Fruitée 33 cl
La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée
Peu amer et peu sucrée
Prix sans remise2.80 €
Les bières en 75 cl
Le Campagnon La IPA 75 cl
La IPA (7%) : Bière Ambrée houblonnée aux notes de cassonnade et de bois exotique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Bière a l’amertume douce, persistante et aromatique.
Prix sans remise5.70 €
Le Campagnon La Triple 75 cl
La Triple (8%) : Bière blonde maltée a souhait aux aromes de biscuits et de miel.
Prix sans remise5.70 €
La Challenger (4,8%) : Bière blonde , légère, désaltérante aux gouts de noisette et pain frais.
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Fine amertume rafraichissante et peu sucrée
Prix sans remise5.50 €
La Challenger Fruitée 75 cl
La Challenger Fruitée (5,5%) : Bière rouge a la fraise des bois et fleurs d’hibiscus.
Peu amer et peu sucrée
Peu amer et peu sucrée
Prix sans remise6.30 €
En vente sur place
L'Etable des Possibles
Nous sommes une association dont l'objectif est de créer un écosystème coopératif territorialisé autour de la production, de la transformation et de la distribution alimentaire de proximité dans le Ternois. Notre premier projet d'atelier de transformation du blé a débuté fin 2022 avec un fournil qui produit du pain au levain Bio. D'autres projets sont à venir pour vous proposer de nouveaux produits autour du lait, de la bière, des ateliers découvertes ouverts à tous ainsi qu'une mutualisation de nos outils.
L'Association
Devenez membre de notre Association et participez à notre aventure. Pour adhérer, complétez le formulaire ci-dessous.
A très bientôt à Héricourt
Accompagnement
Faites grandir vos idées et venez discuter avec nos porteurs de projets. Nous vous proposons aussi de vous tester dans notre labo de transformation et d'être accompagné.
Journée Découvertes
Profitez d'un moment entre amis, en famille ou avec vos collègues pour découvrir les rouages de la fabrication du pain Bio au levain. Contactez nous pour un devis ou plus d'informations
Où acheter notre pain ?
À l'Étable des possibles : à Héricourt
le Vendredi
de 17h à 19h
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